Montbriac
Beschreibung
In der Auvergne hergestellter Weichkäse von Berthaut mit geaschter Rinde und feinwürziger Blauschimmelnote.
Montbriac hat eine weiche, seidige Konsistenz, ähnlich wie Brie de Meaux. Der Weichkäse ist mit Blauschimmel durchzogen.
| Herkunft | Frankreich, Bourgogne |
| Käse-Art | Weichkäse |
| Zutaten | pasteurisierte Kuhmilch, Lab, Blauschimmelkulturen |
| Fettgehalt i.Tr. | 50% |
| Haltbarkeit bei Anlieferung | 7 Tage |
| Allergiehinweis | Enthält Laktose |