L’éclat de Nuits

Französischer Weichkäse aus dem Burgund, welcher während der Reifephase mit Marc de Bourgogne affiniert wird.

Weichkäsespezialität von der  Fromagerie Delin aus der Bourgogne, welche bereits in der 4. ten Generation Käsespezialitäten produziert.

Der L’Eclat de Nuits wird während der Reifephase mit Marc de Bourgogne gewaschen. Dieses aussergewöhnliche Verfahren verleiht dem Käse seinen typisch kräftigen Geschmack. Er schmeckt ähnlich wie ein Epoisses, nur etwas milder.