100 g = 3,92 €
Der Firstkönig ist ein traditionell hergestellter Schnittkäse aus Toggenburg in der Schweiz. Er hat eine gewaschene Rinde mit einer trockenen Schmiere. Sein höherer Fettgehalt von 50 % Fett in der Trockenmasse macht ihn besonders cremig und verleiht ihm sein besonderes Aroma. Die thermisierte Vollmilch wird während der Herstellung nicht entrahmt und der Käse wird während der Reifung mit einem anderen Sud aus Kräutern eingerieben.
Der Käse schmeck cremig, kräftig würzig mit mittelgrossen Salzkristallen.
| Herkunft |
Schweiz |
| Käse-Art |
Hartkäse |
| Zutaten |
Thermisierte Milch, Lab |
| Fettgehalt i.Tr. |
50% |
| Haltbarkeit bei Anlieferung |
3 Wochen |
| Allergiehinweis |
Von Natur aus Laktosefrei |
