100 g = 4,50 €
Parmaschinken wird nur aus Schweinen der Rassen Large White, Landrance und Duroc hergestellt. Diese Schweine dürfen ausschließlich aus den mittel- und norditalienischen Regionen Emilia-Romagna, Venetien, Lombardei, Piemont, Molise, Umbrien, Toskana, Marken, Abruzzen, Latium und Friaul-Julisch Venetien stammen. Sie müssen bei der Schlachtung älter als 9 Monate sein und mindestens 150 kg wiegen. Die Schweine werden ausschließlich mit Gerste und Hafer gefüttert und mit der Molke, die bei der Herstellung des Parmesan übrigbleibt, der ebenfalls aus Parma kommt.
Sie erhalten 150g fein aufgeschnittenen Parmaschinken.
| Herkunft |
Italien, Ferrara |
| Zutaten |
Schweinefleisch, Meersalz |
| Haltbarkeit bei Anlieferung |
2 Wochen |
| Allergiehinweis |
Gluten-, und Laktosefrei |
