Coulommiers Affineuer


Coulommiers Affineuer

14,00 / 500 Gramm
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versand
100 g = 2,80 €


100 g = 2,80 €

Man sagt, der Coulommiers sei der Urahn aller Brie-Käse. Er verdankt seinen Namen einem Städtchen mit Marktrecht - Coulommiers - im östlichen Großraum Paris, dem Tor zur Brie-Region. Dieselben Eigenschaften wie bei der Rohmilch-Brietorte, außer ihrer Größe. Der Teig ist, verglichen zum Brie, weniger brüchig, nicht so anfällig. Die Reifung wegen des geringeren Gewichtes, erfolgt schneller. Weichkäse mit Weißschimmelrinde, mit einigen Reifespuren. Geschmack zwischen Brie de Meaux und Camembert.

 

Herkunft Frankreich
Käse-Art Weichkäse
Zutaten ROHMILCH, Lab
Fettgehalt i.Tr. 45%
Haltbarkeit bei Anlieferung 7 Tage
Allergiehinweis Enthält Laktose

 

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