Käse

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Einige ganz besondere Käsespezialitäten möchten wir Ihnen natürlich nicht vorenthalten. Anschließend stellen wir Ihnen ein paar internationale Delikatessen vor, die jedes Feinschmeckerherz höher schlagen lassen.


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Bergkäse 6 Monate

Tiroler Bergkäse mit Bergkern Steinsalz hergestellt, aus silofreier Heumilch. Cremig-feinwürziger Geschmack

4,28 € / 200 g *
100 g = 2,14 €

Cantal 6 Monate gereift

Cantal Entre Deux AOC ist 6 Monate gereift und gilt als einer der ältesten Käse Frankreichs.

 

4,98 € / 200 g *
100 g = 2,49 €

Comté 18 Monate

Bergkäse aus dem Fourt des Rousses im französischem Jura. 18 Monate gereift mit feinen Salzkristallen.

6,98 € / 200 g *
100 g = 3,49 €

Comté 3 Jahre

3 Jahre gereifter Comté aus dem Poligny im französischem Jura. Goldgelber Teig mit vielen Salzkristallen.

7,99 € / 200 g *
100 g = 4,00 €

Emmental

Emmental ist ein Käsegenuss von höchster Qualität. Sein aromatisch-nussiger Geschmack macht ihn so besonders.

4,28 € / 200 g *
100 g = 2,14 €

Gruyeré Alpage

Dieser cremige Käse mit einer ganz besonderen Würze ist 18 Monate gereift. Der Gruyeré Alpage ist durchzogen von Salzkristalen, welche für seine hervorragende Qualität stehen.

4,29 € / 100 g *
100 g = 2,15 €

Morbier A.O.P.

Morbier aus kleiner handwerklicher Herstellung. Cremig-feinwürzige Rohmilchspezialität aus Tourmont in Frankreich.

4,98 € / 200 g *
100 g = 2,49 €

L´Etivaz AOP

Schweizer Hartkäse aus Rohmilch. 14 Monate gereift. Traditionell in handarbeit über offenem Holzfeuer hergestellt.

8,98 € / 200 g *
100 g = 4,49 €

Schweizer Firstkönig

Schweizer Hartkäse 12 Monate gereift. Sehr cremiger Geschmack mit feinen Salzkristallen.

6,58 € / 200 g *
100 g = 3,29 €

Nufenen

Schweizer Hartkäse aus thermisierter Milch. 10 Monate gereift. Traditionell in handarbeit hergestellt.

6,98 € / 200 g *
100 g = 3,49 €

Meule de Savoie

Hartkäse aus der Savoye (Vallée de la tarentaise). Herstellung ähnlich dem Beaufort aber mit gerader Kante.

5,99 € / 200 g *
100 g = 3,00 €

Trüffelkäse

Rohmilchschnittkäse mit italienischem schwarzen Trüffel affiniert, dieser verleiht dem Käse eine besonders edle Note.

7,98 € / 200 g *
100 g = 3,99 €

Camenbert A.O.C.

Handgeschöpfter Rohmilchcamenbert aus der Normandie, traditionell nach altem Rezept hergestellt. 

7,48 € / 250 g *
100 g = 2,99 €

Gaperon

Weichkäse aus der Auvergne, gewürzt mit Knoblauch und geschrotetem schwarzen Pfeffer.

12,50 € / 250 g *
100 g = 5,00 €

Brillat Savarin Trüffel

Cremiger Weichkäse aus dem Burgund, mit Trüffel der Region verfeinert. Eine zartschmelzende Delikatesse.

29,90 € / 500 g *
100 g = 5,98 €

L’éclat de Nuits

Französischer Weichkäse aus dem Burgund, welcher während der Reifephase mit Marc de Bourgogne affiniert wird.

9,50 € / 200 g *
100 g = 4,75 €

Montbriac

In der Auvergne hergestellter Weichkäse von Berthaut mit geaschter Rinde und feinwürziger Blauschimmelnote.

8,97 € / 300 g *
100 g = 2,99 €

Neufchâtel A.O.P.

Rohmilchweichkäse aus der Normandie. Sein Haupterkennungsmerkmal ist die Herzform.

5,98 € / 200 g *
100 g = 2,99 €

Petit Gaugry

Kleiner Rohmilch Epoisses aus dem Hause Fromagerie Gaugry in Frankreich (Grands Bourgogne)

4,90 € / 70 g *
100 g = 7,00 €

Saint Félicien

Der Große Bruder vom Saint-Marcellin. Weichkäse aus den Voralpen/Dauphiné, aus handwerklicher Produktion. 

7,00 € / 150 g *
100 g = 4,67 €

Mont d´Or

Rohmilchweichkäse aus dem französischen Jura. Im Fichtenring gereift. Einer der traditonsreichsten Käse in Frankreich.

Verfügbar vom 01.09.2014 bis 06.04.2015

12,49 € / 500 g *
100 g = 2,50 €

Cailladou yenne

Frischer Tomme de Savoie mit Kräutern umgewickelt.

7,00 € / 150 g *
100 g = 4,67 €

Soumaintrain Berthaut

Soumaintrain von Berthaut, mit Marc de Bourgogne verfeinert

14,00 € / 400 g *
100 g = 3,50 €

Coulommiers Affineuer

COULOMMIERS AFFINEUR Vom Familienbetrieb S.F.B. im Herzen der Brie-Region gereift.

14,00 € / 500 g *
100 g = 2,80 €

Rocamadur Fermier

Dieser kleine Ziegenkäse groß wie ein Taler diente als Zahlungsmittel für die Kirchensteuer

2,50 € / 35 g *
100 g = 7,14 €

Banon Tradition

Sein Name stammt aus dem gleichnamigen Städtchen. Der typische Käse, der alle Gerüche der provenzalischen Flora zu allen Jahreszeiten widerspiegelt.

8,50 € / 100 g *

Claousou de Hyelzas

Schafsrohmilchweichkäse im Fichtenring gebunden, aus dem Land von Causses Mejean.

 

15,00 € / 300 g *
100 g = 5,00 €

Ziegenpyramide - Petit Valencay

Valençay ist ein französischer Käse aus Ziegenmilch. Er ist eine Spezialität der Gegend Berry und nach der gleichnamigen Gemeinde benannt

6,50 € / 110 g *
100 g = 5,91 €

La Tur

Weichkäse aus dem Piemont. Eine Variation aus Schaf-, Ziegen und Kuhmilch. Der cremige Teig ist strohgelb und schmeckt ausgewogen aromatisch mit milder Säure.

7,50 € / 200 g *
100 g = 3,75 €

Crottin de Chèvre

Französischer Weichkäse aus Zigenmilch mit dezentem Ziegenaroma. Der Käse schmeckt nussig und leicht säuerlich.

3,50 € / 60 g *
100 g = 5,83 €
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