Käse Spezialitäten

Einige ganz besondere Käsespezialitäten möchten wir Ihnen natürlich nicht vorenthalten. Anschließend stellen wir Ihnen ein paar internationale Delikatessen vor, die jedes Feinschmeckerherz höher schlagen lassen.

Steinbeißer: Ein Hartkäse mit einem stark würzigen Aroma und einem sehr feinen cremigen Geschmack.

Blauer: Es handelt sich um einen Schimmelkäse, der mit Hilfe von Edelschimmelpilzen hergestellt wird. Dadurch erhält der Blaukäse seinen unnachahmlichen pikant-würzigen Geschmack. Gerne wird er mit süß-säuerlichem Obst oder Aufstrichen kombiniert.

Buche de Pilat: Eine wahre Delikatesse unter den französischen Weichkäsen. Hergestellt wird der Käse in quadratischer Form und er verfügt über einen cremigen Kern. Geschmacklich überzeugt er mit einer kräftigen Würze.

Edelziege: Der Edelziegenkäse verfügt über eine hauchdünne Rinde, die gänzlich ohne Wachs auskommt. Er besticht durch sein mildes und weiches Ziegenaroma. Da er keinerlei Laktose enthält, empfehlen wir ihn gerne auch Menschen mit einer Laktoseintoleranz.

Roquefort: Der Roquefort zählt zu den Blauschimmelkäsen und wird aus roher Schafsmilch hergestellt. Dadurch enthält er wie der Ziegenkäse keine Laktose und kann guten Gewissens von Leuten mit einer Laktoseintoleranz verzehrt werden. Sein Aroma ist pikant und vollwürzig. Hervorragend passt er zu Trauben oder Birnen, aber auch mit Baguette oder Schwarzbrot wird er gerne kombiniert.