Pesto

So einfach wie lecker: Ein traditionell italienisches Gericht, das meistens zu Nudeln gereicht wird. Es handelt sich um eine ungekochte Sauce, bei der-je nach Geschmacksrichtung-verschiedene frische Kräuter mit Knoblauch und Olivenöl, wahlweise unter anderem auch mit Pinienkernen, Parmesan, Rucola oder Walnüssen, zerstampft werden.

Bärlauch-Pesto:Eine beliebte und wohlschmeckende Pestosorte. Im Vergleich zu dem typisch italienischen Basilikum-Pestos werden hier als Kräuter Bärlauch statt Basilikum verwendet. Abgeschmeckt wird die würzige Paste mit Parmesankäse, gerösteten Pinienkernen, Olivenöl und etwas Salz und Pfeffer. Das Aroma von frischem Bärlauch ist dem von Knoblauch sehr ähnlich, wodurch das Pesto eine feine würzige Note erhält. Ein wahrer Genuss zu Pasta!