Bei dem Tiroler Bauchspeck wird das gleiche Verfahren wie bei den Schinken angewandt.
Er wird von Hand gesalzen, in Eichefässern geschlichtet, pökelt dann im eigenen Saft, wird kalt geräuchert über Buche und Wacholder und 4 Monate luftgetrocknet.
Er ist ebenfalls sehr zart, mild und Gluten- und Laktosefrei.

Gewicht:	ca. 1000 gr Stück (+/-20 gr)
Zutaten:	Schweinefleisch, Salz, Gewürze
Zusatzstoffe:	Liste der Zusatzstoffe
Versandoptionen:	Vakuumverpackung in gekühltem Versandkarton

Preis 1 kg:	19.90€
Anzahl: